Autor: Vocab Team
Ostatnia aktualizacja:
Jak czytać etykiety produktów po angielsku: skład, alergeny, „bez cukru” i instrukcje
Zacznij budować prawdziwe angielskie słownictwo z Vocab
Pobierz za darmo. Ucz się szybciej dzięki powtórkom w odstępach, listom tematycznym i wymowie native speakerów - i zatrzymuj słowa w pamięci.
Czytasz etykietę w sklepie i widzisz ingredients, mixed berries albo may contain traces of nuts? Poniżej znajdziesz polskie znaczenie tych zwrotów i wskazówki, jak nie pomylić składu z ostrzeżeniem o alergenach czy deklaracją „bez cukru”.
Skład produktu: ingredients
Na etykiecie skład to zwykle ingredients albo ingredients list, czyli lista składników. Pytając o skład, możesz powiedzieć: What are the ingredients? - „Jaki jest skład?”
Składniki są zazwyczaj wymieniane w kolejności od tych, których jest najwięcej, do tych, których jest najmniej. Sprawdź jednak etykietę konkretnego produktu, bo sposób prezentacji informacji zależy od rynku i przepisów.
Przydatne zwroty:
- contains milk - zawiera mleko
- made with real fruit - zrobiony z prawdziwych owoców; samo made with nie mówi, ile danego składnika jest w produkcie
- natural flavoring - naturalny aromat
- modified starch - skrobia modyfikowana
- free from preservatives - bez konserwantów
Mixed berries oznacza mieszankę owoców jagodowych. Zależnie od jej składu można powiedzieć po polsku „mieszanka owoców jagodowych” lub potocznie „mieszanka owoców leśnych”. Na przykład organic mixed berries to „organiczna mieszanka owoców jagodowych”. Nie zakładaj, że nazwa zawsze oznacza ten sam zestaw owoców - sprawdź listę składników.
Alergeny i „śladowe ilości”
Szukaj nagłówków allergen information (informacje o alergenach) oraz wyróżnionych nazw składników. Różnica między tymi zwrotami jest ważna:
- Contains wheat - zawiera pszenicę. Pszenica jest składnikiem produktu.
- May contain traces of nuts - może zawierać śladowe ilości orzechów. To ostrzeżenie o możliwej przypadkowej obecności, a nie informacja, że orzechy są głównym składnikiem.
- Made in a facility that also processes milk - wyprodukowano w zakładzie, w którym przetwarza się również mleko.
„Śladowe ilości” to traces of. Na etykiecie możesz spotkać też krótsze may contain nuts - „może zawierać orzechy”. Takie sformułowania nie określają dokładnej ilości ani nie gwarantują bezpieczeństwa osobie z alergią. Przy poważnej alergii nie opieraj decyzji wyłącznie na tłumaczeniu etykiety; w razie wątpliwości skontaktuj się z producentem lub odpowiednim specjalistą.
„Bez cukru” czy „bez dodatku cukru”?
Te angielskie określenia nie znaczą tego samego:
- sugar-free - bez cukru, zgodnie z kryteriami stosowanymi dla danego rynku; nie zakładaj, że oznacza to brak wszystkich węglowodanów lub substancji słodzących
- no added sugar - bez dodatku cukru; produkt może zawierać cukry naturalnie obecne w składnikach
- unsweetened - niesłodzony; sprawdź skład, by ustalić, co dokładnie zawiera produkt
Przykład: No added sugar. Contains naturally occurring sugars. - „Bez dodatku cukru. Zawiera cukry naturalnie występujące w składnikach”. Deklaracje żywieniowe mogą podlegać różnym regułom w zależności od kraju, więc w razie potrzeby sprawdź również tabelę wartości odżywczych.
Daty, przechowywanie i przygotowanie
- best before - najlepiej spożyć przed; zwykle informuje o jakości produktu
- use by - należy spożyć do; w niektórych krajach, w tym w Wielkiej Brytanii, jest używane dla produktów, dla których po tej dacie istotne jest bezpieczeństwo
- expiration date - data ważności; ogólne określenie, którego użycie zależy od kraju i rodzaju produktu
- keep refrigerated - przechowywać w lodówce
- store in a cool, dry place - przechowywać w chłodnym i suchym miejscu
Nie traktuj best before i use by jako zamienników. Znaczenie etykiet i zalecenia po dacie mogą różnić się między krajami i produktami; zawsze czytaj instrukcje producenta.
W instrukcjach przygotowania przydadzą się też te czasowniki:
- heat - podgrzać
- stir - mieszać lub zamieszać
- boil - gotować we wrzątku albo doprowadzić do wrzenia
- simmer - gotować na małym ogniu
- microwave for two minutes - podgrzewać w mikrofalówce przez dwie minuty
Wartości odżywcze
Na etykietach amerykańskich tabelę często opisuje nagłówek Nutrition Facts, a w brytyjskich można spotkać Nutrition Information. Oto podstawowe terminy:
| Angielski | Polski |
|---|---|
| serving size | wielkość porcji |
| calories | kalorie |
| total fat | tłuszcz ogółem |
| saturated fat | tłuszcze nasycone |
| sodium | sód |
| total carbohydrate | węglowodany ogółem |
| dietary fiber | błonnik pokarmowy |
| sugars | cukry |
| protein | białko |
Zwróć uwagę, czy wartości podano na porcję, czy na 100 g. Per serving oznacza „na porcję”.
Krótkie ćwiczenie
Przetłumacz zwroty na polski:
- ingredients list
- mixed berries
- may contain traces of nuts
- no added sugar
- keep refrigerated
Odpowiedzi
- lista składników
- mieszanka owoców jagodowych, potocznie także mieszanka owoców leśnych
- może zawierać śladowe ilości orzechów
- bez dodatku cukru
- przechowywać w lodówce
Podczas czytania etykiety najpierw znajdź listę składników, a potem osobno sprawdź ostrzeżenia o alergenach, deklaracje żywieniowe i instrukcje. Te części opisują różne informacje, więc nie wyciągaj wniosków tylko z nazwy produktu lub jednego hasła.